102/01/04
簡單快速完成的料理～夯地瓜～
材料：地瓜
工具：HOTPAN-2L、鋁箔紙（不怕洗鍋者可免鋪）
作法：鍋底鋪鋁箔紙，再放入洗淨的地瓜
蓋鍋開火。等冒出水蒸氣開始計時7分鐘
再將內鍋放入外鍋悶20分鐘即可
小小心得
第一次夯地瓜怕失敗
有在鍋中加入一格的水（量米杯）
因為多了水份
所以夯出來的地瓜，看起來比較像是蒸地瓜
下次不加水，應該就會像是夯的 
還有
地瓜流出來的液體，和熱熱的鍋底接觸
會形成頑強的操灰搭
所以 一定要鋪鋁箔紙
超簡單的夯地瓜 完成
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