98/09/16
母女買了一罐泰式酸辣醬
因為
阿母很喜歡那種酸酸甜甜小辣辣的感覺
直接吃太刺激了
ｓｏ
做個蝦餅 配沾醬吃
～饅式蝦餅這樣做～
蝦子脫衣服（自己動手剝 才有那個感覺
）
一部分壓成泥（拌在肉餡裡）
一部分切成塊（包的時候再放）
～饅式蝦餅這樣做～
餛飩皮鋪上蝦泥
拿另一片餛飩皮包起來
排好準備拍照
正反面都要戳洞（均勻受熱用）
錯誤示範
大力拍餛飩皮 蝦泥會跑出來喔
小火煎至兩面金黃
強烈建議
蝦和肉的比例＞＞蝦子很多很多 肉很少很少
吃起來才會有蝦味
而不是像～扁掉的鍋貼
說到那個蝦餅的內餡
母女在做蝦餅的同時
還順便包了餛飩
反正材料相同 只是包法不同而已
到底是順便包蝦餅 還是順便包餛飩呢
椪柑小幫手第一次包餛飩
她 超 愛 
小人超級適合包餛飩的
皮和肉幫她放好
小人負責捏
那種不規則的隨性包法
小人包的恰到好處
後來煮餛飩 沒有一顆肉是跑出來的
椪柑＝餛飩達人
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